學期 | 日期/時間 | 學習課程名稱 | 性質(講授/實習實作) | 學習時數 | 採計學分 |
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111/1
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111年11月19日
08:10-17:00 |
澎湖在地食材與糖藝術作品的運用
主講者:宋治蘭 |
講授/實習實作
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8小時
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0.1
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111/1
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111年11月09日
08:30-11:30 |
飲食傳統文化:菜繭
主講者:高陳淑玉
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講授/實習實作 | 3小時 | 0.1 |
111/1
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111年10月26
9:00-12:00 |
餐旅管理系微學分課程--澎湖傳統點心製作
主講者:辛婉怡
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講授/實習實作
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3小時
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0.1
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109/2 | 110年5月26日 10:10-12:10 |
如何設計肌少症飲食與實務 主講者:澎湖醫院許梅音營養師 |
講授 | 2小時 | 0.1 |
109/2 | 110年5月5日 10:10-12:10 |
如何設計糖尿病飲食與實務 主講者:澎湖醫院許梅音營養師 |
講授 | 2小時 | 0.1 |
109/2 | 110年5月3日 18:00-22:00 |
銀髮膳食備製實作 主講者:楊錦騰老師 |
講授 | 4小時 | 0.1 |
109/2 | 110年4月21日 09:00-12:00 |
水產加工概論-一夜乾與煉製品 主講者: 國立嘉義大學食品科學系黃健政博士 |
講授/實習實作 | 3小時 | 0.1 |
109/1 | 109年12月12日 09:30-11:30 |
澎湖傳統飲食文化-菜繭 | 講座 | 2小時 | 0.1 |
109/1 | 109年11月14日 09:00-12:00&13:30-17:30 |
豆沙裱花基礎課程 主講者: 陳瑜瑄 |
講授/實習實作 | 7 小時 | 0.3 |
109/1 | 109年10月24日13:30-17:30 109年10月25日08:00-12:00 |
翻糖一 、翻糖二 主講者: 李沐璇 |
講授/實習實作 | 8小時 | 0.3 |
109/1 | 109年10月21日 09:00-11:00 |
羊肉屠體分切 主講者:國立嘉義大學動物科學系林高塚教授 |
講授/實習實作 | 2小時 | 0.1 |
109/1 | 109年10月17日 13:30-17:30 |
肉品熟成原理烹調實務 主講者程玉潔及林秀薰 |
講授 | 4小時 | 0.2 |
108/2 | 109年5月12日 | 健康銀髮膳食工作坊 主講者:邱采新/楊錦騰 |
講座 | 3小時 | 0.1 |
108/1 | 108年10月3-4日 08:10-18:10 |
企業參訪暨研習活動 | 參訪 | 16小時 | 0.4 |
108/1 | 108年11月23日 13:30-16:30 |
立體咖啡拉花 主講者: 鐘福鵬 |
實習實作 | 4小時 | 0.1 |
108/1 | 108年11月23日 08:00-12:00 |
立體咖啡拉花 主講者: 鐘福鵬 |
實習實作 | 4小時 | 0.1 |
108/1 | 108年9月28日 08:00-17:00 |
慢食義式料理、低溫-中西式料理烹調理論與實務 主講者: 程玉潔及林秀薰 |
實習實作 | 8小時 | 0.2 |
108/1 | 108年9月16日 08:00-12:00 |
西點製作 主講者: 陳怡君 |
實習實作 | 4小時 | 0.1 |
108/1 | 108年9月15日 14:00-18:00 |
西點製作研習 主講者: 劉奕昌 |
實習實作 | 4小時 | 0.1 |
107/1 | 107年12月9日 13:30-17:30 |
廚藝研習 主講者: 楊錦騰 |
實習實作 | 4小時 | 0.1 |
107/1 | 107年11月22日 18:00-21:00 |
品酒講座 主講者:陳宏斌 |
講授 | 2小時 | 0.1 |
107/1 | 107年10月12日 17:30-21:30 |
主廚示範教學 主講者: 邱龍俊 |
實習實作 | 4小時 | 0.1 |
106/2 | 107年4月18日 18:30-20:30 |
威士忌研習-暢談威士忌之旅 主講者: 林承毅品酒師 |
講授 | 2小時 | 0.1 |
106/1 | 106年12月9日 (09:00-12:00 &13:00-16:00) |
咖啡講座 主講者:張碩峯 |
實習實作 | 8小時 | 0.2 |
106/1 | 106年12月5日 18:00-22:00 |
新餐旅服務技術 主講者:吳菊 |
實習實作 | 4小時 | 0.1 |
106/1 | 106年11月28日 18:30-20:30 |
法國薄酒萊研習 主講者:林希同 |
講授 | 2小時 | 0.1 |
106/1 | 106年11月8日 18:00-22:00 |
低溫烹調技法 主講者:陳立真 |
實習實作 | 4小時 | 0.1 |
106/1 | 106年11月4日 13:30-17:30 |
巧克力工藝 主講者:廖柏懿 |
實習實作 | 4小時 | 0.1 |
106/1 | 106年9月10日 09:00-12:00& 13:00-16:00 |
烘焙點心製作 主講者:劉奕昌.陳怡君 |
實習實作 | 8小時 | 0.2 |
需為本公告之學習課程始得採認為微學分,本表得隨時新增。
備註:
- 一、 微學分課程係各院、系或通識教育中心依其所欲培育之核心能力,於正式課程外,規劃系列學習活動之微課程組合。其方式包含演講、參訪、遠距教學、實作研習營、工作坊或相關課外活動等。
- 二、 為符合本校學分授課時數18小時為1學分之時數比例,每門微學分課程以0.1微學分為單位,且不得小於0.1微學分,採計學分原則如下:(1)講授課程每2小時以0.1微學分計(2)實習實作每4小時以0.1微學分計。
- 三、 累積微學分課程時數達1學分,可申請採計畢業學分,經核可後,由各院、系於每學期第十五週前將學生名冊送註冊組辦理學分抵免,抵免課程為「專業類-自我學習」。
- 四、 學生所累積之「專業類-自我學習」微學分需於2學年內完成學分申請,畢業總學分最高採計2學分且不列入申請當學期修課總學分計算,學生修習學分上下限仍應依學則相關規定辦理。
- 五、 微學分課程實施及採計等相關規定,由依各院、系規定辦理。
- 六、 每門微學分課程不得重複申請,如經發現者,取消已採計之學分。
- 七、 本歷程需經學生所屬系審核採認(院定微學分則由院審核),請妥善保管,遺失恕不補發。