特色-以餐飲與旅館管理為主軸，輔以澎湖地方觀光休閒在地化特色及永續理念作為餐旅管理課程規劃。教學內容採理論實務並重，餐飲課程讓學生能擁有多元廚藝（中餐/西餐/台灣小吃/澎湖風味餐/異國料理/烘焙實務）與飲料調製（咖啡/茶藝/酒類）的專業技能並成為有智慧的經營管理者；旅館方面學生結合餐飲的基礎與旅館/民宿的管理與櫃檯/房務的實務知能，將所學實證於旅館業提升飯店與民宿的經營水準，並將在地、永續及澎湖觀光發展潛力列為課程特色。