九十一年九月十九日提行政會議審查通過
九十二年五月十五日提行政會議修正通過
九十三年二月十二日提行政會議修正(通過)
一百零三年四月二十九日提系務會議第一次修正通過
一百零三年五月六日提系務會議第二次修正通過
一百零三年五月十五日提行政會議修正通過
一百零三年五月二十八日提系務會議第三次修正通過
一百零三年十二月十日提系務會議修正通過
一百零四年三月十一日提系務會議修正通過
一百零四年三月十二日提院務會議修正通過
一百零四年三月十九日提行政會議修正通過
一百零六年四月二十七日提系務會議修正通過
一百零六年五月十八日提行政會議修正通過
一百一十一年十二月十三日提系務會議修正通過
一百一十二年一月十二日提行政會議修正通過
一、為充份運用本系設施，落實教學實習以提升學生知能，特訂定本管理要點。
二、本館係以提供餐旅管理系師生教學、實習為主，校內外借用、接待貴賓須以不影響教學實習為原則。
三、客房借用對象限洽公人士、本校邀請之貴賓、本校教職員工警及其眷屬以及本校學生家長、校友等。
四、借用客房酌收住宿清潔維護費，其標準訂定如下：
- （一）貴賓套房一間一日貳仟肆佰元
- （二）標準雙人房一間一日壹仟伍佰元
- （三）標準四人房一間一日貳仟肆佰元（加床費伍佰元）
五、實習旅館所收取之收入，學校提成百分之二十，其餘百分之八十作為設備維護或汰換、備品更新、備品清潔、材料費、工讀生費用等之支付，如當年度收入有所結餘，可累計至次年度使用。
六、借用客房手續如下：
應於住宿前五日向餐旅管理學系辦公室提出書面申請，並於入住前繳清住房費用。
七、客房借用住宿須遵守下列規定：
- （一）遷入時間為當日下午二時後，遷出時間為翌日上午十時前。
- （二）住房者辦理遷入時須提出身份証明。
- （三）嚴禁攜帶牲畜、寵物、違禁品及危險品進入本客房。
- （四）嚴禁煮食、酗酒、吸煙、嚼檳榔、大聲喧嘩及亂拋果皮、紙屑、口香糖、殘渣等。
- （五）嚴禁在館內從事違法、妨害社會善良風俗或公共安全之活動。
- （六）各項設備用品不得攜出本館，若有遺失或損壞則須照價賠償。
- （七）不提供一次性備品及接送服務。
八、本館附設會議室，借用酌收清潔維護費其標準訂定如下：
- （一）時段八時至十二時及時段十三時至十七時，每時段酌收清潔維護費捌佰元。
- （二）時段十八時至二十二時每時段酌收清潔維護費玖佰元。
九、本要點經提行政會議通過，並陳請校長核定後實施，修正時亦同。