國立澎湖科技大學餐旅管理系專業教室管理要點

中華民國一一○年二月二十四日系務會議通過

一、餐旅管理系(以下簡稱本系)為有效整合、運用與管理專業教室，特訂定本系專業教室管理要點（以下 簡稱本管理要點）；本要點若有未盡事宜之處，得隨時補充公布之。

二、本管理要點所稱之專業教室為本系之中餐實習教室、西餐實習教室、烘焙實習教室、廚藝示範教室、詠風館、餐服教室、實習旅館、餐旅資訊中心及其所有器材與設備。

三、本系之專業教室以提供本系專業課程使用為優先，基於教室空間資源分享，本校其他科系若因教學課程需要，須於各學期開學前連繫本系以便安排教室使用控管；另非前項因素之借用，如推廣教育課程、競賽練習、活動使用等所需，亦應事前向本系提出借用申請。

四、專業教室之借用以單位或團體申請為原則，由單位主管或活動指導教師具名借用並擔負監督責任

五、專業教室管理督導之責，包括教室借用/使用違規處分之裁量由系務會議提請討論並裁定。

六、專業教室借用程序與使用規定事項如下：

     (一)應於借用2日前至系辦公室提出申請，並填寫「專業教室借用單」及器材借用單(若有需求)與繳交學 生證或相關證明文件。

     (二)使用中如有任何設備發生異常或損毀，應即向本系辦公室報備。

     (三)教室使用後，使用同學務必將場地與使用設施清潔完畢，並由指導老師與教室管理老師檢查核可後，方得離開。

     (四)檢查完畢後，請將借用鑰匙還至系辦，並拿回所抵押之證件。嚴禁同學私下交遞鑰匙。

七、專業教室禁止事項如下：

      (一)不得任意搬動或拆裝教室之設備。

      (二)非經同意，學生不得外借教室內所有工具、器材及設備。

      (三)不得於教室內嬉鬧玩耍。

      (四)未著本系專業服裝不得使用。

八、專業教室使用之維護、安全及清潔規定事項如下：

      (一)於使用後應將教室清掃乾淨，並帶走所有垃圾，廚餘依相關規定處理。

      (二)於使用後應關閉空調及視聽設備電源，並將所有門窗上鎖。

      (三)依照本系制定之各專業教室/設備作業檢查表中之檢查事項，確實執行。

      (四)危險性器材設備需經教師指導或同意後使用。

九、專業教室之廚餘、廢油處理規定如下：

       (一) 廚餘回收處理注意事項

       將廚餘放置廚餘回收桶，將湯水瀝乾。

       將廚餘回收桶放置資源回收場，運送過程應避免廚餘湯汁潑濺，造成污痕。

       各類垃圾勿直接以垃圾袋拖行至回收場，避免因垃圾袋破損造成髒污。 

       (二)廢油回收路線及處理注意事項

       1. 將廢油倒入廢油回收桶，避免倒入其他物品，如殘渣，以免造成油口阻塞。

       2. 運送過程，避免廢油潑濺，造成污痕。

十、專業教室使用後歸還之規定事項如下:

       (一) 本系學生、借用單位或團體於教室使用結束應立即清理復原教室與器材設備，並於1小時內通知本系負責該專業教室之管理老師或指導老師進行檢查清點與歸還鑰匙。

       (二)如借用下午、夜間時段，未能於專業教室管理老師下班前完成清理復原與繳回教室鑰匙，得於假日後第一個上班日上午 9：00 進行，逾期者以校規懲處。

       (三)如有任何設備與器具毀損或遺失，概由使用單位或使用者負責賠償新品或恢復設備同價值之金額

十一、專業教室借用/使用若違反本管理要點第七條至第十條之相關規定，得處以禁用該教室之處分或依相關規定懲處之。

十二、本要點由系務會議修訂公布之。