2024銀髮膳食-健康下午茶料理競賽辦法​

• 活動主旨：

近年來台灣逐漸邁入高齡化社會，銀髮族的健康與飲食備受重視，因此如何讓長者攝取營養均衡、味美、健康及適口的餐飲，已成為重要的議題。目前澎湖老年人口比率趨近20%，且有逐年增加的趨勢，故澎湖社區的共餐服務日趨重要。有鑒於此，本計畫過去承辦多次健康餐盒競賽，成果斐然，然而為優化銀髮族的飲食樂趣與生活品味，故本次競賽主題改以設計多元、健康、營養、及適口性的下午茶組合為主題，期許集思創意提供社區未來供餐之參考。

• 辦理機關：

指導單位：教育部 (高教深耕計畫USR Hub-高齡食樂計畫)

主辦單位：國立澎湖科技大學 餐旅管理系、食品科學系、學務處身心健康中心

• 參賽對象：澎湖縣社區共餐據點服務人員、澎湖所在地之大專與高中職相關職，每組以最多3人為限，參賽組數至多10組。
• 活動時程：

1. 報名時間：即日起至2024年5月12日(日)止
2. 複賽公告時間：2024年5月15日(三)
3. 比賽時間：2024年5月26日(日)

• 競賽地點：

國立澎湖科技大學 實驗大樓一樓烘焙教室(澎湖縣馬公市六合路300號)

• 參賽規則：

報名方式：

1. 請到本校網頁(https://www.npu.edu.tw/index.aspx)，下方「公告訊息」點選「2024銀髮膳食-健康下午茶料理競賽」，並請參賽者自行下載檔案，填報下列資料，以親送、郵寄、傳真(06-9277310)或電子郵件方(skytree0104@gms.npu.edu.tw)繳交至：國立澎湖科技大學餐旅管理系專案書記 潘小姐收。
2. 請至澎科大餐旅管理系辦索取報名資料，填妥後，以親送、郵寄或傳真(06-9277310)方式繳交至澎科大餐旅管理系。

• 填報資料內容如下：
  1. 參賽報名表(附件一)(相關資料僅供保險使用)
  2. 作品書面資料(2項糕品、1項飲品)(附件二)
  3. 參賽切結書(附件三)
• 連絡電話：06-9264115#3313潘小姐