餐旅管理系110級專題報告
| 題目 | 指導老師 | 學生姓名 |
|---|---|---|
| 被拋棄的寶物，魚鱗的嶄新面貌 | 楊錦騰 | 許O梓、董O宣、洪O文、林O成 |
| 澎湖人對越南美食的接受度-以越南傳統風味烤肉為例 | 古旻艷 | 阮O孟、汪O恩、賴O辰、賴O芹 |
| 熟凍丁香魚料理的研發 | 陳立真 | 鍾O峻、陳O全、邱O琳、鐘O豪 |
| 澎湖創新美食促進旅遊意願之研究 | 陳宏斌 | 張O榆、吳O薰、林O萱、張O恩 |
| 從混獲到美味：丁香魚混獲的料理創新之旅 | 陳立真 | 王Ｏ潔 |
| 消費者選擇行動餐車偏好之研究－以澎湖為例 | 康桓甄 | 林Ｏ萱、黃Ｏ薇、吳Ｏ均、張Ｏ瑜 |
| 甜點新革命：VEGAN(維根)選擇如何改變未來食物 | 陳宏斌 | 曾O珊、許O翔、陳O霖、洪O翔 |
| 桌上遊戲之規劃設計-由桌遊中認識餐飲業 | 古旻艷 | 李O媛、林O亭、楊O宇、蔡O薰 |
| 澎湖下雜魚開發貓咪零食 | 陳立真 | 章O珮、呂O恩、陳O軒、許O正 |
| 運用草本植物於創意烘焙之製作 | 康桓甄 | 房O安、李O憲、饒O書、李O叡 |
| 探討大學生對蔬食的認知及消費動機之研究 | 楊錦騰 | 呂O語、洪O宣、陳O慈 |