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- 職稱：副教授兼代理系主任
- 姓名：陳立眞
- 研究專長：中西餐烹調 食物學原理 糕點烘焙 食物製備
- 授課領域：中西餐烹調 食物學原理 糕點烘焙 食物製備
年度 論文名稱 2011 Applying Creative Thinking Teaching strategies in the Course of Culinary Arts - 2009年第七屆ApacCHIRE會議 2011 廚藝課程實施創造性思考教學成效之研究-2009年觀光餐旅發展趨勢與教育國際學術研討會 年度 書名 2011 影響餐旅系學生校外實習適應與學習成效因素之分析研究-以澎湖科技大學餐旅系為例 - 高雄餐旅學報 2011 新編餐飲營養學, 華格納出版有限公司 年度 計畫名稱 參與人 職稱/擔任之工作 計畫期間 補助/委託或合作機構 2018 產業人才投資計畫-中餐廚藝丙級實務推廣班 主持人 勞動部 2018 產業人才投資計畫-下午茶點製作班 主持人 勞動部 2018 教學創新實驗課程創意廚藝 主持人 教育部 2018 產業人才投資計畫-中餐廚藝實務班 主持人 勞動部 2017 產業人才投資計畫-地方特色小吃製作班 主持人 澎湖縣政府 2017 澳洲烘焙實務實習圓夢計畫-新南向學海築夢 主持人 教育部 2017 產業人才投資計畫-中餐廚藝實務班 主持人 勞動部 2017 多元料理廚藝培訓班-106年失業者職業訓練計畫 主持人 澎湖縣政府 2016 產業人才投資計畫-宴會點心製作班 主持人 勞動部 2016 澳洲餐旅實務實習圓夢計畫 主持人 教育部 2016 產業人才投資計畫-下午茶點製作班 主持人 勞動部 服務機關名稱 單位 職務 期間 澎湖縣政府衛生局 幼兒的營養與健康 講師 2019.11 ~ 2019.11 澎湖縣政府衛生局 減鹽衛生教育暨實作培訓課程 講師 2019.11 ~ 2019.11 澎湖縣政府衛生局 衛生教育暨實作培訓課程 講師 2019.11 ~ 2019.11 澎湖縣政府衛生局 社區營養照護相關人員實作培訓課程 講師 2019.10 ~ 2019.11 澎湖縣志願服務協會 108年度志工學苑 講師 2019.07 ~ 2019.07 教育部國民及學前教育署 全國中等學校107學年度商業類學生技藝競賽 命題暨評判委員 2018.12 ~ 2018.12 澎湖縣政府 幼兒的營養與健康 講師 2018.10 ~ 2018.10 澎湖縣政府衛生局 社區營養照護相關人員實作培訓課程 講師 2018.10 ~ 2018.10 衛生福利部澎湖醫院 憶起樂活來煮吃 講師 2018.10 ~ 2018.10 澎湖縣志願服務協會 107年度志工學苑 講師 2018.06 ~ 2018.06 教育部國民及學前教育署 全國高級中等學校106學年 度商業類科學生技藝競賽烘焙命題暨評判工作會 委員 2017.11 ~ 2017.11 澎湖縣政府 幼兒的營養與健康 講師 2017.10 ~ 2017.10 澎湖縣志願服務協會 106年志工學苑 講師 2017.09 ~ 2017.09 教育部國民及學前教育署 全國高級中等學校105學年 度商業類科學生技藝競賽烘焙職種競賽 委員 2016.12 ~ 2016.12 佛光大學 2016佛光全國素食廚藝暨烘焙競賽 委員 2016.12 ~ 2016.12 澎湖縣農會 食農講座料理研習 講師 2016.11 ~ 2016.11 澎湖縣農會 產品加工研習 講師 2016.11 ~ 2016.11 澎湖縣政府 幼兒的營養與健康 講師 2016.10 ~ 2016.10 勞動部技能檢定中心 中餐技能檢定乙、丙級 評審委員 勞動部 餐飲服務技能檢定 監評 美食作家