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本系介紹

師資陣容

  • 游凱傑
    職稱：專案講師級技術教師
    姓名：游凱傑
    信箱：kai@gms.npu.edu.tw
    研究專長：西點蛋糕、巧克力
    授課領域：蛋糕裝飾、西式點心、巧克力製作、中式點心、進階巧克力、專業烘焙商品、古典洋果子
    簡介：中華民國技術士執照:烘焙食品-西點蛋糕丙級NO.031467(92.02.25生效)
    中華民國技術士執照:烘焙食品-西點蛋糕乙級NO.077-004000(101.01.30生效)
    勞動部技術士技能檢定術科測試監評人員資格證書：烘焙食品職類-乙、丙級，技管字第1091501342號(109.06.24生效)
    國家 學校名稱 系所 學位
    黎明技術學院 專科
    服務機關名稱 單位 職務 期間
    銘傳大學餐旅管理系兼任老師2017.02.20~2017.06.23、2021.09.01~2022.01.31
    金堡有限公司金堡咖啡中央廚房主廚2013.11.15~2014.04.30
    一之軒食品有限公司西點部師傅2005.04.12~2013.08.31
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