亮點1.🏆 畢業即就業｜無縫接軌餐旅產業

在澎科大餐旅，實習不是體驗，而是職涯的開始。

🌍 海內外知名餐旅企業實習

海外實習制度｜教育部「學海築夢」計畫

✔ 獲選教育部「學海築夢」計畫，自民國99年開始長期有品質的執行。
✔ 選送學生曾赴 新加坡、日本、澳洲、美國、澳門知名餐廳與飯店實習這不只是打工，    而是能折抵學分，並在全英文或全日文環境下累積跨國管理經驗。
✔ 國內頂尖聯名： 與台北 W Hotel、文華東方、圓山飯店 以及當地的 澎湖福朋喜來登飯店有長期深度合作。許多學生在實習期間表現優異，畢業後直接留任擔任領班職。

🔹 亮點２ 🏆 學生國際及國內專業競賽成績斐然

榮耀實績：國內外專業競賽成績斐然

在澎科大餐旅系，我們不只在教室練習，更在國際舞台發光。系上積極鼓勵並培訓學生參與各項指標性賽事，透過高壓競賽淬鍊出頂尖技術：

• 國際舞台接軌： 歷年於 FHA 新加坡國際廚藝挑戰賽、香港國際美食大獎 (HOFEX)、上海與馬來西亞等國際賽事中，奪得金、銀、銅牌多項殊榮。
• 國內頂尖對決： 在TIC國際技能競賽、首席廚師、客委會廚藝競賽屢獲佳績，展現全台頂尖的技術水準。
• 職人培訓系統： 每一面獎牌背後，都是系上老師一對一精實指導與專業實驗室徹夜練習的成果。

「在這裡，你的才華不會被離島限制；澎湖，是你跳向世界舞台的起跑點。」

🔹 亮點3 🏆 開放專業教室 × 真實業界級學習環境

我們為餐旅系學生打造 「像在業界工作一樣」的學習環境，讓專業不只存在於課堂，更延伸到每一個練習與研究的時刻。

✔ 專業教室全面開放
學生可透過填寫教室借用單，自由進出專業教室與實作廚房，不受下課時間與門禁限制。

✔ 彈性練習、全時投入
無論是平日晚上、假日，或趕專題、備戰國內外競賽、練習乙級證照，學生都能依自己的節奏使用專業空間。

✔ 競賽 × 考照 × 專題研究一站完成
專業教室即是訓練場、實驗室與創作基地，讓學習直接對接未來職場需求。

✔ 讓學生真正擁有「屬於自己的研究基地」
在澎科大餐旅，你不只是坐在一張課桌椅前學習，而是擁有 上百坪的工作與研究空間，把想法做成作品，把夢想練成實力。

🔹 亮點4：🏆「在地化」與「永續旅遊」特色課程

 1.「在地化」特色課程：將澎湖風土裝進餐盤

澎科大利用島嶼資源，開設了多門與在地產業深度結合的課程，讓學生學習如何將傳統在地文化轉化為高價值的餐飲體驗。

   ✔澎湖食材製作與應用：對澎湖特色海鮮與農產品有深入認識。

   ✔澎湖風味餐與異國料理融合： 課程引導學生思考如何用西式烹飪技術改

      造在地海鮮。例如，利用低溫烹調（Sous-vide）處理海鮮，提升食材的價值。

  ✔民宿經營與管理： 澎湖是台灣民宿的密集區。該系課程特別針對「特色民

    宿**的營運進行教學，包含如何結合在地文化導覽與管家服務，這與都會區的

    大型飯店管理有顯著區分。

  2.「永續旅遊」亮點：2026 年的綠色競爭力

隨著全球對低碳旅遊的重視，澎科大在課程中導入了 ESG概念，讓畢業生具備領先業界的「綠領」思維。

   ✔永續海鮮採購與烹調思維： 在課程中，強調選用在地、季節性食材以減少碳足跡。學生會學習分辨哪些魚種符合永續原則，避免過度捕撈。

✔郵輪理論與實務： 配合澎湖作為郵輪掛靠港的優勢，學校甚至安排學生到石垣島或郵輪上實地授課。這不僅是移動式學習，更是探討如何在大規模觀光（郵輪）與生態保護（島嶼承載力）之間取得平衡。

   ✔綠色旅館管理： 教授如何減少一次性備品使用、節能系統應用，並獲取國際綠色標章認證。具備這種專業的學生，是大型國際連鎖飯店爭相挖角的人才。

亮點5：🏆學費最低、CP值最高的學位

1.極具競爭力的「極低成本」學位

✔學雜費標準： 餐旅系，每學期學雜費約在21,094 元 之間。

 ✔學貸與減免： 符合資格的學生（如身心障礙、原住民、低收等）可申請全額或部分減免，配合學貸幾乎能實現「零現金入學」。

2.住宿費：全台「地板價」

✔政府補貼： 配合教育部「大專校院學生校內住宿補貼」，一般生每學期補貼5,000 元，弱勢生補貼 7,000 元。

✔實繳金額： 澎科大宿舍每學期原價約 8,000 元左右，扣除 5,000 元補貼後，一般學生僅需支付約 3,900 元(含清潔費)，低收入/中低收入 1900元/學期(含清潔費)，全國最便宜住宿）。

✔新生宿舍保障:新生一定可住宿舍

3. 澎湖專屬：海島生活津貼

    這部分是其他本島國立大學完全無法比擬的「隱藏版福利」：

✔澎湖縣助學金/交通券： 只要將戶籍遷入澎湖（學校會協助辦理），每學年可領取10,000 元 的助學金或交通券。

✔離島居民優惠： 設籍後，搭乘往返台灣與澎湖的飛機票價約打 7 折; 縣內公車免費搭乘。