餐旅管理系106級專題報告
| 題目 |
指導 老師 |
學生姓名 |
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| 疫情前後澎湖觀光發展之研究–政府政策 | 吳菊 | 李耀祖、葉偉強、彭嘉玲、張怡文 |
| 異國料理餐廳管理特色之研究 | 康桓甄 | 朱雅焄、李權峪、胡睿秀、蔡佳蓉 |
| 澎湖連鎖咖啡館知覺價值與忠誠度對顧客滿意度及再購意願之影響 | 古旻艷 | 陳霆罡、陳鈺歆、陳彩怡、張淑英 |
| 消費者對美食外送平台使用意圖之探討–以澎湖市場為例 | 古旻艷 | 藍念慈、吳青衞、鄭宇彥、陳奕瑋 |
| 毛豆腐與飲食應用 | 楊錦騰 | 莊珉倫、才宥喬、楊雯珊、蘇欣怡 |
| 探討Green Media綠色宣言對澎湖地區消費者接受度之研究 | 楊錦騰 | 陳語倢、陳俐璇、許桂珍、張庭維 |
| 分子料理–技術探討與菜色開發 | 陳立真 | 沈育全、歐聖緣、邱子軒、林勁宇 |
| 二次元料理對消費者之購買意願–以澎科大學生為例 | 潘澤仁 | 曾書研、吳泓儒、林星丞、蕭詩瑜 |
| 柑麻餒–柑橘皮在烘焙的應用 | 陳立真 | 許孝祥、張芳綺、王玠中、陳修文 |
| 使用低GI餐盒之行為意圖研究 | 陳宏斌 | 洪于婷、陳姿瑜、田義婷、何玟諭 |
| 澎湖風味特色蛋餅皮 | 潘澤仁 | 陳宜葶、林佑霖、林威彤 |
| 膠囊旅館之住宿意願–以澎湖為例 | 潘澤仁 | 張采薇、張薇禎、蔡郁婷 |
| 來自澎湖的寶藏–綠寶伴手禮之開發 | 康桓甄 | 鄭湘穎、陳明毅、邱苡晴、王浩宇 |
| 以仙人掌融合馬來西亞糕點之創作料理 | 吳菊 | 鄧潔寧、許尹蕙、邱珮怩 |
| 以EKB模型探討威士忌消費者行為–以臺灣地區為例 | 陳宏斌 | 李麥可、余沛賢、劉乙靜、顏欣翎 |
| 餐飲從業人員選擇休閒活動的偏好 | 潘澤仁 | 黃子瑋 |
| 新冠肺炎期間觀光旅館之危機處理政策–以澎湖地區為例 | 潘澤仁 | 尤依婷 |
| 銀髮膳食供餐之探討–以澎湖縣朝陽社區為例 | 陳宏斌 | 胡晉源 |
