目標：瞭解中國各地的傳統風味小吃，並具備製作中式點心的技巧。
內容：課程包括
(1)認識中國各地風味小吃。
(2)中點製作器具認識。
(3)材料認識。
(4)傳統中式點心製作。
(5)輔導丙級證照之取得(包括中式麵食及中式米食)。
學分：選修；2學分。