国立澎湖科技大学 餐旅管理系

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本系特色

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以餐饮与旅馆管理为主轴,辅以澎湖地方观光休閒在地化特色及会展课程,充分展示与众不同的餐旅管理课程规划。教学上采理论实务并重进行,亦即在餐饮课程中:让学生能拥有多元厨艺(中餐、西餐、台湾小吃、澎湖风味餐、异国料理等)与饮料调制(咖啡、茶艺、酒类)的专业技能外并可成为有智慧的经营管理者;在旅馆的方面:学生可结合餐饮的基础与旅馆、民宿的管理与柜台、房务的实务知能,将所学实证于旅馆业,以提升饭店与民宿的经营水准。